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マルチシェフ 5.0LフードプロセッサーS

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¥275,000 - ¥275,000
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商品詳細

革新的テクノロジー　～マグネット・ギヤ～

  • 動力伝達の概念を変える

    パワフルなインダクションモーターの動力をマグネットを介して伝導させています。

    マグネット・ギヤ

  • 水分浸入による
    モーター故障を軽減

    規定量以上の加工などで水分が浸入しても、高額修理になりにくい構造設計になっています。

    水分浸入によるモーター故障を軽減

  • 食材に熱を伝えにくい構造

    容器とモーターの間にマグネットが存在するため、下からの熱が伝わりにくく、食材がだれにくいのが特徴です。色が退化しやすい食材や、冷たい食材の撹拌にも適しています。

    食材に熱を伝えにくい構造

伝統の職人技

関の刃 正広作

【株式会社マサヒロ】刀鍛冶で750余年の伝統技術を今日に伝えている、岐阜県関市の包丁専門メーカー。
創業以来70余年、優れた製品づくりへのこだわりから、焼入れ～仕上がりまでの殆どの製造工程を社内にて行っている。

関の刃 正広作の波形刃

日本の伝統技術を活かした切れ味が、みじん切りからペースト状までこなします。また波型刃の採用で筋の多い肉のミンチやアーモンドなどの粉砕も得意です。

関の刃 正広作の波形刃

安全や日常に配慮した設計

  • 主電源スイッチを搭載

    主電源スイッチを搭載

    従来のフードプロセッサーと違い、手元のスイッチでコンセントを抜く手間がいらず、通電状態をオフにすることが可能です。コンセントを差したまま誤って作動してしまうといった、不慮の事故を防止します。

  • 誤操作を防ぐ設計

    誤操作を防ぐ設計

    ワークボールとカバーの両方がしっかりセットされないと操作できない設計です。ふたを開けるなどして自動停止した場合も、一度OFFレバーを押さないと再稼働しません。

  • 食材漏れを防ぐ

    食材漏れを防ぐ

    ワークボールとの隙間からの食材漏れを防ぐため、カバー側にパッキンを装着しています。また高く設定された内側のセンターポールとブレード内パッキンが、内側からの漏れも防ぎます。

  • 扱いやすさを追求

    扱いやすさを追求

    耐久性に優れたポリカーボネートを採用。目盛りは赤と黒の2色でどんな食材でも読み取りやすくなっています。両手でもてる取っ手形状で女性にも扱いやすい設計。

  • すき間のお手入れも簡単

    すき間のお手入れも簡単

    付属のプロスパチュラとクリーニングブラシでブレードのすき間のお手入れも簡単にできます。

  • 独特な形状のプロスパチュラ

    独特な形状のプロスパチュラ

    ワークボールの中の食材をきれいに取り出せるよう、プロスパチュラの形状を工夫しました。

  • 連続運転時の自動停止

    連続運転時の自動停止

    万が一フードプロセッサーから目を離したり、動作させている事を忘れてしまっても、30分で自動停止します。

  • 撹拌を補助するスクレーパー

    撹拌を補助するスクレーパー

    スクレーパーを刃物の回転と逆に回すことで、壁面につく食材をかき落としながら撹拌効率をあげます。スクレーパーは取り外し可能で、取っ手の付け根部分から液体調味料も投入できます。

食材加工

カッティングブレード 関の刃 正広作

カッティングブレード 関の刃 正広作

みじん切り/粉砕/ミンチ/すりつぶし/ペ－スト/ピューレ/混ぜる/乳化など、幅広く使えるブレード。
日本の伝統技術を活かした関の刃「正広」とのコラボレーションを実現。

  • 豚ブロック+氷 エマルジョン化

    豚ブロック+氷 エマルジョン化

    豚ブロック 400g+氷 200g（パルス5回+30秒）

    刃は厚さが約1.6mmの厚い丈夫なステンレス鋼を使用し、関の刃「正広」が仕上げた逸品です。

  • 牛肉切落し ミンチ

    牛肉切落し ミンチ

    最大分量 600g（パルス5回+20秒）最小分量 20g（5秒）

  • えび すりつぶし

    えび すりつぶし

    最大分量 800g（パルス5回+40秒）
    最小分量 400g（パルス5回+40秒）

  • 玉ねぎ みじん切り

    玉ねぎ みじん切り

    最大分量 700g（パルス10回）
    最小分量 50g（パルス3回）

  • アーモンド 粉砕

    アーモンド 粉砕

    最大分量 600g（パルス5回+5秒）
    最小分量 15g（パルス5回+5秒）

  • バターケーキ生地 混ぜる

    バターケーキ生地 混ぜる

    300g（パルス5回+10秒）

  • チョコレート（生チョコ） 乳化

    チョコレート（生チョコ） 乳化

    最大分量 800g（1分30秒）
    最小分量 300g（1分）

  • ホールとまと ピューレ

    ホールとまと ピューレ

    最大分量 1.5Kg（20秒）
    最小分量 100g（5秒）

病院・施設

Recommend医療法人福寿会 福岡クリニック在宅部 / 課長 中村 育子 先生
Recommend医療法人福寿会 福岡クリニック在宅部 / 課長 中村 育子 先生

「食べやすい食事」を作るときに、マルチシェフなら万が一水分がこぼれて本体にかかっても大丈夫なように配慮されているので、病院や住居系施設では安心して使えますよね。

かぼちゃの白和え ペースト

かぼちゃの白和え ペースト

最大分量 1400g（パルス5回+40秒）
最小分量 400g（パルス5回+40秒）

Recommend社会福祉法人 西春日井福祉会 / 課長補佐 管理栄養士 小島 真由美 先生
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「なめらか食」の調理にとっても向いていると思います。関の刃の切れ味が良くて食材がとってもきれいなペーストになるんです。

おかゆ ペースト

おかゆ ペースト

最大分量 1200g（60秒）
最小分量 300g（60秒）

ドゥこねブレード

ドゥこねブレード

  • パン生地

    パン生地

    最大分量 強力粉 600g+水分348g（約3分）

製品仕様

※横スクロールでご覧いただけます。

形名 MC-5000FPS
品名 フードプロセッサー
サイズ（約） W325×D365×H540mm
重量（約） 15.3kg
電源 単相100V 50/60Hz
消費電力 約600/670W
回転数 約 1,500/1,800回/分
容量 5.0L
定格時間 20分
コード長 2.15m
生産国 中国

食材加工量のめやす

※横スクロールでご覧いただけます。

MC-5000FPS
調理量
最大（約） 最小（約）
玉ねぎ 1.0kg 50g
にんにく 1.0g 50g
パセリ 240g 10g
食パン(1斤=360g計算） 800g 25g
アーモンド(orナッツ類） 1.0kg 25g
豚肉(ブロック） 1.5kg 100g
牛肉(切りおとし） 1.0kg 20g
鶏肉（もも肉） 1.0kg 20g
鶏肉（むね肉） 1.0kg 20g
いわし 1.3kg 100g
白身魚 1.3kg 100g
生いか(スルメいか胴部） 1.3kg 200g
えび 1.3kg 200g
ごま(炒りごま） 1.2kg  
ごま    
ピーナッツ 1.2kg 350g
ゆでた人参 1.4kg 700g
クリームチーズ 600g 200g
冷凍果実    
ホールとまと 2.5kg 150g
チョコレート（生チョコ・ガナッシュ） 1.05kg 100g
バターケーキ生地 1.2kg  
おかゆ（全粥） 2.0kg 400g
かぼちゃの白和え 2.4kg 700g

スクレーパー向き食材（ゆで野菜、柔らかい半固形の流動系食材（おかゆ、メレンゲ等）

※横スクロールでご覧いただけます。

MC-5000FPS
分量
最大（約） 最小（約）
ゆでた人参 1,400g 700g
冷凍イチゴ+生クリーム 700g 300g
ホールとまと 2,500g 150g
ガナッシュ（チョコレート67％+生クリーム33％） 1,050g 100g
バターケーキ生地 1,200g
おかゆ（全粥） 2,000g 400g
かぼちゃの白和え 2,400ｇ 700g
メレンゲ 600g 280g

※ワークボールより食材があふれ出す場合は、食材の量が多いことが考えられます。製品の故障原因にもなりますので、食材の量を減らして作業してください。

※肉や魚は種類によって最大量の目安は異なります。

※豚肉・牛肉（ブロック）は3cm角を目安に加工をお願いします。材料の質・大きさ・分量によっては、加工が進まないことがありますので、その場合は分量を少なくするか、材料の大きさを小さくしてください。

※最大水分量は800ml(MC-5000FPS) / 1300ml(MC-5000FPS)です。

製品別部品一覧